扫一扫智能鲜米机，在家门口就能吃上新鲜米

稻谷进仓，鲜米出仓，“热腾腾”的现碾好米在市民家门口就能买到，这听起来是不是很令人兴奋？这一场景有望不久成为现实。

"智能鲜米机"外观酷似一台日常生活中常见的鲜果榨汁机，区别在于，它的"肚子"里装满了大米。

前面板有电子触摸屏，通过手机支付选择1斤大米，静候约1分钟后，经过自动脱壳碾碎的大米，变成了新鲜的大米，装袋后即可带回。刚刚碾过的新鲜稻米捧在手中暖洋洋的，一股米香扑面而来。

据介绍，“智能鲜米机”可以装入三四百斤新鲜大米，大米将全部来自于崇明优质农业生产基地。用稻谷储藏，有效地减少了霉菌和米虫滋生的可能性，现磨大米香气更浓，水分更好，更新鲜。

「为什麽这个刚碾碎的米粒有些发黄，没有平时市场上买的「白」？面临质疑，工作人员急忙上楼“科普”：“我们这台鲜米机碾碎的是胚芽米，卖相不如市场上的精白米，可营养价值高不少。”据介绍，这是一种介于糙米和精白米之间的大米。

以糙米为基质，除去表层不易消化的种皮，保留完整的胚芽，则可形成胚芽米。胚是米最重要的核心部分，米所含的各种营养物质都集中在此，所以保留完整胚的胚芽米，其营养价值要高于精白米。与此同时，胚芽米的味道比糙米好得多。因为胚芽米不易保存，通过“智能鲜米机”现磨现取，也可以消除市民购买胚芽米的顾虑。

“智能鲜米机”把农田直接连接到餐桌上，能为市民提供更良心、更安全的食品。未来推出的“智能鲜米机”，将以社区为主战场，让市民在家门口就可以吃到现磨鲜米。